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[프랜차이즈 10문10답] 소자본, 소형평수 창업 ‘대마족발’
타 족발집보다 저렴한 가격...배달매장에서도 고수익 창출
편안한 매장 분위기, 전국팔도 음식의 특징을 살려 음식의 완성도 높여
 
[창업경영신문 오종호기자] 족발은 홀과, 포장판매, 배달영업등 다양한 판로가 개척이 가능하므로 오피스 상권, 주거단지, 역세권 다양하게 입점이 가능하다.

대마족발은 1980년대로 돌아가자는 뜻에서 런칭 되었으며, 예전 양옥집 앞마당에서 내 집처럼 편안하게 즐길 수 있도록 화단을 구성하여 편안함을 주었으며, 전국팔도의 음식의 특징을 살려 음식의 완성도를 높였다.

㈜조은음식드림은 2012년 “행복포차” 브랜드로 최조 가맹사업을 시작해 30호점까지 오픈했고, “오동술10호점” “맛나슈퍼65호점”으로 현재까지 원활히 가맹사업 중이다. 이런 다양한 프랜차이즈 경험을 기반으로 대마족발은 오랜 준비 끝에 2017년 11월 수유점을 시작으로 가맹사업에 박차를 가하고 있습니다.

대마족발은 소자본, 소형평수로 창업이 가능하다. 배달형 창업이 가능하기 때문에 약 8평정도만 돼도 창업이 가능하며, 배달매장에서도 고수익 창출이 가능하고 타 족발집보다 저렴한 가격에 판매를 할 수 있다는 장점을 가지고 있다. 업종변경의 경우에는 간판변경과 부분인테리어, 부분설비 설치로 큰 비용 없이 업종변경이 가능하다

‘대마족발’은 어떤 브랜드이며, 가맹점 창업을 위해 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 창업경영신문의 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 본격적으로 살펴보자.

1. <대마족발>로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요?

족발, 보쌈을 주메뉴로하여 음식메뉴와, 주류판매, 포장판매, 배달판매로 매출이 이뤄집니다.

2. 주요 상품 또는 서비스에는 어떤 것들이 있나요?

주요상품에는 족발, 보쌈, 냉채족발, 족발보쌈세트, 쟁반국수, 해물파전 등 다양한 메뉴가 있으며, 포장이나 배달 시에는 다양한 밑반찬과 순부두찌개와 쟁반국수가 서비스로 제공되고 있습니다.

3. 주로 어떤 고객들이 <대마족발>를 이용하게 되나요?

주요 고객은 20대부터 60대까지가 주고객층으로 상권에 따라 연령분포가 다릅니다. 동네상권의 경우에는 가족단위손님의 방문이 많습니다.

4. <대마족발>의 차별성 또는 특장점을 간략하게 소개한다면?

요즘 족발, 보쌈은 서민음식이라는 말이 무색할 정도로 고가에 판매되어 고객입장에서는 가격이 부담될 수밖에 없습니다. 대마족발은 이점을 중요시 하여, 원가를 낮추고 구성을 튼튼히 하여 타 족발브랜드보다 저렴한 가격과 탄탄한 구성으로 다양한 고객층을 확보해 나가고 있습니다.

5. <대마족발>의 가맹사업은 언제부터 시작 되었나요?

대마족발의 가맹사업은 2017년 11월 3일부터 시작 되었습니다.

6. 현재 가맹점 및 직영점의 개수는 얼마나 되나요?

현재 24개의 가맹점이 운영되고 있습니다.

7. <대마족발>로 창업하면, 어느 정도의 매출을 기대할 수 있나요?

매장과 배달을 함께하는 15평 매장의 경우 1,244만원 정도의 수익이 예상됩니다. 약 29%의 수익률입니다.

8. <대마족발> 가맹점의 폐점 또는 명의변경 건수는 얼마나 될까요?

2017년 정보공개서 기준으로 계약종료는 0건, 계약해지는 0건, 명의변경은 0건입니다.

9. <대한민국 프랜차이즈 랭킹>에서는 어떤 수준으로 평가 되었나요?

'대한민국 프랜차이즈 랭킹'은 기본적으로 30개 이상의 가맹점과 직영점을 보유한 업체들을 대상으로 하여 회사규모, 성장, 재무안정성, 광고/홍보, 관리충실도, 그리고 가맹점 수익성 등을 고려하여 통계를 내는 객관적인 지표입니다.

대마족발은 대한민국 프랜차이즈 랭킹에 등록되어 있지 않습니다.

10. <대마족발>로 창업하고자 할 때, 어떤 유의할 점이 있을까요?

정보공개서에 등록되지 않은 정확한 매장수와, 매장의 평균매출액에 대한 정보가 필요합니다.

또한 가맹점 창업시 직영점 및 가맹점을 직접 방문해서, 인테리어 부분과 가맹점비 확인, 영업실태를 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.
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    오종호 기자 / wolf50@sbiznews.com
    기사 게재 일시 : [ 2018/12/06 09:49:23 ]


    평생 일자리 ‘창업 컨설턴트’에 도전하라!
    “창업자와 소상공인 돕는 착한 전문가의 길”
    “언제인가 창업을 꿈 꾸는 사람에게도 강력 추천”
     
    [창업경영신문 서재필기자] 창업의 중요성이 점점 더 강조되고 있다. 창업 그 자체에 대한 매력도 있지만, 아마도 창업을 통해 일자리창출 등을 해야 하는 정부차원의 정책도 일조하고 있다. 어느 대통령 후보자는 ‘창업국가를 만들겠다’는 공약을 제시하기도 했다.

    이처럼 창업의 중요성이 강조되고 있음에도 이에 관한 우려가 전혀 없는 것은 아니다. 창업이라는 것이 만만치 않기 때문이다. 특히 소상공인 창업의 경우 5년내 폐점율이 80%에 이른다는 통계가 발표되기도 했다. 10명 중 8명이 창업 후 5년 내에 문을 닫는다는 얘기다.

    무엇이 문제일까? 다양한 분석이 가능하지만, 체계적인 창업지원 시스템이 마련되지 못했다는 점을 지적하는 전문가가 있다. 오병묵 창업경영신문 대표는 “창업자를 돕는 시스템이 잘 되어 있다면 무분별한 창업이나 준비되지 않은 창업을 줄일 수 있고, 더 나아가 창업의 실패율을 크게 줄일 수 있다”고 주장한다.

    오 대표는 “창업아이템을 선정하고, 사업계획을 수립하고, 괜찮은 점포를 찾아내고, 체계적인 마케팅을 수행하는 등의 문제는 창업자 혼자서 잘 할 수 있는 일이 아니다”고 지적한다. 그는 “체계적인 창업지원 시스템을 구축함으로써 창업자가 혼자서 고민하지 않고 체계적이고 전문적인 지원을 받을 수 있다”고 설명한다.

    “정부차원에서 이러한 창업지원시스템을 만들어 주면 좋겠지만, 그게 여의치 않다면 민간차원에서라도 창업자와 소상공인을 체계적으로 도울 수 있는 체계를 만들어야 한다”는 것이 오 대표의 주장이다. 그는 “창업경영신문이 1만 명의 창업 컨설턴트를 양성해서, 창업자와 소상공인이 마음 놓고 창업하고 사업할 수 있는 환경을 만들고 싶다”고 강조한다.

    창업경영신문 평생교육원은 2017년부터 본격적으로 ‘창업 컨설턴트 양성과정’을 운영중이다. 총 30시간의 교육을 통해서 창업 컨설턴트를 육성하고

    있다. 특히 단순 교육에서 그치지 않고, 창업경영신문의 안심창업관리시스템을 통해 창업 컨설턴트를 체계적으로 지원하고 있다.

    평생교육원을 담당하고 있는 최은주 실장은 “창업자와 소상공인을 돕는 착한 전문가로서 창업 컨설턴트를 육성할 계획”이라며, “창업 컨설턴트 양성과정은 창업을 준비하는 사람에게도 유익한 창업교육이 될 것”이라고 강조했다.

    교육/설명회 문의 02-714-1172

     
     
    인수창업 희망여부
    업종변경 희망여부
    공동창업 희망여부
      1,000만원 미만
      1,000만원 ~ 3,000만원
      3,000만원 ~ 5,000만원
      5,000만원 ~ 1억원
      1억원 이상
    [카페/주점업]
    카페텀블러(CAFE TUMBLER)
    3,000 만원
    [서비스/제조]
    반딧불이
    2,950 만원
    [외식업]
    중화가정
    10,800 만원
    [외식업]
    도쿄스테이크
    8,700 만원
    [외식업]
    피자야
    3,500 만원
    [외식업]
    한옥마을 전주비빔밥
    4,000 만원
    [외식업]
    포앤반(PHO&BANH)
    5,500 만원
    [서비스/제조]
    하트맘케어
    2,000 만원
    [외식업]
    본가장수촌
    12,500 만원
    [유통판매업]
    현미박사누룽지
    1,800 만원
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