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[프랜차이즈10문10답] 우리 땅 우리재료 ‘브레댄코’
리스크 크지 않은 역사창업 위주...가성비 높은 베이커리카페
“수익성, 안정성 검증...초보자도 운영 가능한 교육시스템과 밀착관리”
 
[창업경영신문 오종호기자] 브레댄코는 건강한 먹거리에 대한 고민을 쉼 없이 하고 있다는 점을 기업의 장점으로 내세운다. ‘우리땅 우리재료’라는 슬로건을 내걸고 제철 재료를 이용한 제품을 만들었고, 된장발효종이라는 특허 기술을 개발하고, 한국인이 좋아하는 식감인 쫄깃쫄깃한 맛을 살리는 탕종법을 적용한 제품을 늘려가고 있다.

가맹점 모집은 리스크가 크지 않은 역사창업을 주로 소개하고 있어 가맹점주로서는 가성비가 높은 베이커리카페 운영이 가능하고, 본사에서는 밀착 슈퍼바이징, 밀착QSC(외식인 앱 기반) 맨 파원 풀가동 등의 지원을 하고 있다.

‘브레댄코’는 어떤 브랜드이며, 가맹점 창업을 위해 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 창업경영신문의 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 본격적으로 살펴보자.

1. <브레댄코>의 가맹사업은 언제부터 시작 되었나요?

2009년 5월 신라명과에서 브레댄코로 법인을 분리해 엄마의 마음으로 내 자식에게 주어도 부끄럽지 않은 건강한 빵과 케익을 만들어주고자 브레댄코를 론칭 하였으며 건강하고 바른 식문화를 선도하는 기업이 되고자 합니다.

2. <브레댄코>가 내세우는 포인트가 무엇인가요?

제품의 차별성은 2011년 된장발효종을 업계최초로 특허 받아 발효되는 모든 제품에 된장발효종을 사용하고 있습니다. 연령대가 높아질수록 밀가루 소화력에 문제가 많아 드시지 않던 빵류도 저희 빵은 소화가 잘된다고 하시며, 마니아층이 형성되어 있기도 합니다.

역사라는 특수상권에서 꾸준한 수요와 안정적인 매출로 투자대비 수익성, 안정성이 검증된 창업으로 창업 전 초보자도 운영 가능한 철저한 교육시스템 및 개점 후 슈퍼바이저 밀착관리를 통해 매출향상에 도움을 드립니다.

3. 주요 상품 또는 서비스에는 어떤 것들이 있나요?

출퇴근길에 따뜻한 빵, 신선한 샌드위치 등 바쁜 현대인들의 건강한 한 끼를 판매합니다. 그 외 폴바셋을 운영하는 매일유업 원두업체인 루소에서 퀄리티 있는 원두로 스모키한 커피도 같이 저렴한 가격에 제공합니다.

4. 주로 어떤 고객들이 <브레댄코>를 이용하게 되나요?

현재 운영 중인 35개 역사매장을 이용하는 일 백만 명이 모두 고객 대상이며, 직장인들과 인근 주민들 다양한 연령층과 남녀노소 모두가 가볍게, 즐겁게, 건강하게 이용하고 있습니다.

5. <브레댄코> 브랜드 창업의 장점을 구체적으로 소개해 주세요.

누구나 손쉽게 유행에 민감하지 않는 아이템과 평균 3만 명 이상의 유동인구가 다니는 안정적 상권력을 형성하는 특수상권 집중의 점포개발력입니다. 또 가맹점주로서는 가성비가 높은 베이커리카페 운영이 가능하고, 본사에서는 밀착 슈퍼바이징, 밀착QSC(외식인 앱 기반) 맨 파원 풀가동 등의 지원을 하고 있습니다.

6. 현재 가맹점 및 직영점의 개수는 얼마나 되나요?

2019년 현재 직영점 5개, 가맹점 64개 총 69개점입니다.

7. <브레댄코>로 창업하면, 어느 정도의 매출을 기대할 수 있나요?

2018년도 35개 역사평균 일 매출이 120만원이었으며, 일 평균객수는 335명, 객단가 3,630원입니다.

8. <브레댄코> 가맹점의 폐점 또는 명의변경 건수는 얼마나 됩니까?

정보공개서 기준으로 2015년부터 2017년까지 3년간 계약종료 7건, 계약해지 18건, 명의변경 23건이 있습니다.

9. 최근 본부가 힘을 쏟고 있는 부분은 무엇이며 가맹점 모집전략은 무엇인가요?

주로 역사매장의 신규매장 창업이 가능하도록 돕고 있으며, 전략적으로 개발 하고 있습니다. 그 외 로드샵의 경우 샵인샵이 가능한 모델로도 성장하고자 하고 있습니다.

10. <브레댄코>로 창업하고자 할 때, 어떤 유의할 점이 있을까요?

역사창업에 대한 개발력으로 점차 역사매장의 확대를 꾀하고 있습니다. 역사를 비롯한 특수상권에 관심 있다면 꼭 한 번 문의해주시고 직영점 또는 가맹점을 직접 방문하해 인테리어와 가맹점비, 영업실태 등을 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.
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    오종호 기자 / wolf50@sbiznews.com
    기사 게재 일시 : [ 2019/04/10 09:47:50 ]


    평생 일자리 ‘창업 컨설턴트’에 도전하라!
    “창업자와 소상공인 돕는 착한 전문가의 길”
    “언제인가 창업을 꿈 꾸는 사람에게도 강력 추천”
     
    [창업경영신문 서재필기자] 창업의 중요성이 점점 더 강조되고 있다. 창업 그 자체에 대한 매력도 있지만, 아마도 창업을 통해 일자리창출 등을 해야 하는 정부차원의 정책도 일조하고 있다. 어느 대통령 후보자는 ‘창업국가를 만들겠다’는 공약을 제시하기도 했다.

    이처럼 창업의 중요성이 강조되고 있음에도 이에 관한 우려가 전혀 없는 것은 아니다. 창업이라는 것이 만만치 않기 때문이다. 특히 소상공인 창업의 경우 5년내 폐점율이 80%에 이른다는 통계가 발표되기도 했다. 10명 중 8명이 창업 후 5년 내에 문을 닫는다는 얘기다.

    무엇이 문제일까? 다양한 분석이 가능하지만, 체계적인 창업지원 시스템이 마련되지 못했다는 점을 지적하는 전문가가 있다. 오병묵 창업경영신문 대표는 “창업자를 돕는 시스템이 잘 되어 있다면 무분별한 창업이나 준비되지 않은 창업을 줄일 수 있고, 더 나아가 창업의 실패율을 크게 줄일 수 있다”고 주장한다.

    오 대표는 “창업아이템을 선정하고, 사업계획을 수립하고, 괜찮은 점포를 찾아내고, 체계적인 마케팅을 수행하는 등의 문제는 창업자 혼자서 잘 할 수 있는 일이 아니다”고 지적한다. 그는 “체계적인 창업지원 시스템을 구축함으로써 창업자가 혼자서 고민하지 않고 체계적이고 전문적인 지원을 받을 수 있다”고 설명한다.

    “정부차원에서 이러한 창업지원시스템을 만들어 주면 좋겠지만, 그게 여의치 않다면 민간차원에서라도 창업자와 소상공인을 체계적으로 도울 수 있는 체계를 만들어야 한다”는 것이 오 대표의 주장이다. 그는 “창업경영신문이 1만 명의 창업 컨설턴트를 양성해서, 창업자와 소상공인이 마음 놓고 창업하고 사업할 수 있는 환경을 만들고 싶다”고 강조한다.

    창업경영신문 평생교육원은 2017년부터 본격적으로 ‘창업 컨설턴트 양성과정’을 운영중이다. 총 30시간의 교육을 통해서 창업 컨설턴트를 육성하고

    있다. 특히 단순 교육에서 그치지 않고, 창업경영신문의 안심창업관리시스템을 통해 창업 컨설턴트를 체계적으로 지원하고 있다.

    평생교육원을 담당하고 있는 최은주 실장은 “창업자와 소상공인을 돕는 착한 전문가로서 창업 컨설턴트를 육성할 계획”이라며, “창업 컨설턴트 양성과정은 창업을 준비하는 사람에게도 유익한 창업교육이 될 것”이라고 강조했다.

    교육/설명회 문의 02-714-1172

     
     
    인수창업 희망여부
    업종변경 희망여부
    공동창업 희망여부
      1,000만원 미만
      1,000만원 ~ 3,000만원
      3,000만원 ~ 5,000만원
      5,000만원 ~ 1억원
      1억원 이상
    [서비스/제조]
    피에스타PC방
    15,000 만원
    [카페/주점업]
    크래프트웍스오리지널탭하우스
    8,000 만원
    [카페/주점업]
    가락동 리어카포차
    4,000 만원
    []
    우리동네착한가게
    1,000 만원
    [외식업]
    스푼더마켓
    30,000 만원
    [외식업]
    따숩 (DDASOUP)
    4,850 만원
    [외식업]
    포아이니
    7,000 만원
    [유통판매업]
    여우향기
    5,000 만원
    [외식업]
    대마족발
    5,000 만원
    [외식업]
    해까득
    4,500 만원
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