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[프랜차이즈10문10답] 37년 전통의 비법 ‘미아리우동집’
“한결같은 맛으로 입소문 타면서 가맹사업진출 권유”
“미아리우동집만의 경쟁력 활용, 국민브랜드 되도록 노력할 것”
 
[창업경영신문 오종호기자] 미아리우동집은 1980년도부터 시작하여 현재까지 37년 전통의 비법과 직접 뽑은 우동을 고집하여 한결같은 맛으로 입소문을 타면서 가맹사업진출 권유를 많이 받았다.

류제선 대표는 “미아리우동집은 단순히 가맹점 확대에 목표를 두고 있지 않습니다. 점주님들의 꿈을 이룰 수 있도록 도우며 미아리우동집만의 스토리를 만들어 갈 것입니다”라고 밝혔다.

이어 “지금까지 걸어온 것처럼 한 걸음씩 우리를 믿고 따라와 주시는 분들과 함께 앞으로 나아가고 있습니다. 규모가 점차 커지면 좀 더 단단한 시스템을 구축해나가고, 미아리우동집만의 경쟁력을 활용해 국민브랜드가 될 수 있도록 끊임없이 노력할 것”이라고 강조했다.

‘미아리우동집’은 어떤 브랜드이며, 가맹점 창업을 위해 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 창업경영신문의 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 본격적으로 살펴보자.

1. <미아리우동집>로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요?

미아리 우동집은 오랫동안 고집해온 맛과 정성으로 사랑받아온 최고의 브랜드입니다. 또한 가성비 최고의 맛집으로 고객들에게 인식되어 왔고, 모든 가맹점이 통일화된 시스템을 갖추어 전통의 맛을 지켜나가고 있습니다.

2. 주요 상품 또는 서비스에는 어떤 것들이 있나요?

37년 간 지켜온 비법이 담긴 육수와 직접 뽑아낸 면으로 만든 우동, 매콤한 맛과 쫄깃한 면발로 사랑받는 쫄면, 분식집 단골 메뉴로서 단단하게 그 자리를 지켜온 김밥 등을 마련하고 있습니다.

3. 주로 어떤 고객들이 <미아리우동집>를 이용하게 되나요?

미아리우동은 별다른 마케팅 없이 고객들의 입소문만을 통해서 가맹 사업 제의를 받아왔을 만큼 많은 고객 분들께 사랑받는 브랜드입니다. 이러한 입소문의 힘은 남녀노소 가리지 않고 저희 미아리우동을 방문하시기 때문입니다.

연령과 성별을 가리지 않는 폭넓은 고객층을 보유하고 있다고 할 수 있고, 특히 주머니 사정이 여의치 않은 학생들과 직장인들의 방문이 가장 많습니다.

4. <미아리우동집>의 차별성 또는 특장점을 간략하게 소개한다면?

미아리우동집은 단순히 가맹점 확대에 목표를 두고 있지 않습니다. 점주님들의 꿈을 이룰 수 있도록 도우며 미아리우동집만의 스토리를 만들어 갈 것입니다. 지금까지 걸어온 것처럼 한 걸음씩 우리를 믿고 따라와 주시는 분들을 위해서 앞으로 나아가고 있습니다.

미아리우동집은 37년 전통을 고집하고 있으며 비법육수, 비법양념, 기타 양념 등의 재료는 가맹본부에서 제공해 차별화된 맛을 선사합니다.

5. <미아리우동집>의 가맹사업은 언제부터 시작 되었나요?

등록된 정보공개서를 기준으로 미아리우동집의 가맹사업 개시일은 2017년 12월 1일입니다.

6. 현재 가맹점 및 직영점의 개수는 얼마나 되나요?

정보공개서에 따르면 2017년도에 가맹점 0개, 직영점 1개가 있습니다.

7. <미아리우동집>로 창업하면, 어느 정도의 매출을 기대할 수 있나요?

미아리우동집은 가맹사업 기간이 짧아 정보공개서에 연매출액 정보가 기재되어 있지 않습니다.

8. <미아리우동집> 가맹점의 폐점 또는 명의변경 건수는 얼마나 될까요?

공정거래위원회의 2017년 정보공개서에 따르면, 2015년부터 2017년까지 계약종료, 계약해지, 명의변경 모두 0건이 발생했습니다.

9. <대한민국 프랜차이즈 랭킹>에서는 어떤 수준으로 평가 되었나요?

‘대한민국 프랜차이즈 랭킹’은 기본적으로 30개 이상의 가맹점과 직영점을 보유한 업체들을 대상으로 하여 회사규모, 성장, 재무안정성, 광고/홍보, 관리충실도, 그리고 가맹점 수익성 등을 고려하여 통계를 내는 객관적인 지표입니다.

미아리우동집은 가맹사업 기간이 짧아 대한민국 프랜차이즈 랭킹에 등록되어 있지 않습니다.

10. <미아리우동집>로 창업하고자 할 때, 어떤 유의할 점이 있을까요?

업종 특성상 일반 분식점은 물론 다양한 외식 브랜드들과의 경쟁을 감수해야 합니다. 상대적으로 진입장벽이 낮은 아이템으로 이들과의 경쟁에서 얼마나 차별화를 할 수 있는지에 대한 전략도 필요합니다. 저렴한 가격도 중요하지만 그 속에서 맛에 대한 차별화와 테이블 회전율 및 객단가를 높일 수 있는 마케팅 및 판매 전략이 중요합니다.
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    오종호 기자 / wolf50@sbiznews.com
    기사 게재 일시 : [ 2019/05/22 10:08:26 ]


    평생 일자리 ‘창업 컨설턴트’에 도전하라!
    “창업자와 소상공인 돕는 착한 전문가의 길”
    “언제인가 창업을 꿈 꾸는 사람에게도 강력 추천”
     
    [창업경영신문 서재필기자] 창업의 중요성이 점점 더 강조되고 있다. 창업 그 자체에 대한 매력도 있지만, 아마도 창업을 통해 일자리창출 등을 해야 하는 정부차원의 정책도 일조하고 있다. 어느 대통령 후보자는 ‘창업국가를 만들겠다’는 공약을 제시하기도 했다.

    이처럼 창업의 중요성이 강조되고 있음에도 이에 관한 우려가 전혀 없는 것은 아니다. 창업이라는 것이 만만치 않기 때문이다. 특히 소상공인 창업의 경우 5년내 폐점율이 80%에 이른다는 통계가 발표되기도 했다. 10명 중 8명이 창업 후 5년 내에 문을 닫는다는 얘기다.

    무엇이 문제일까? 다양한 분석이 가능하지만, 체계적인 창업지원 시스템이 마련되지 못했다는 점을 지적하는 전문가가 있다. 오병묵 창업경영신문 대표는 “창업자를 돕는 시스템이 잘 되어 있다면 무분별한 창업이나 준비되지 않은 창업을 줄일 수 있고, 더 나아가 창업의 실패율을 크게 줄일 수 있다”고 주장한다.

    오 대표는 “창업아이템을 선정하고, 사업계획을 수립하고, 괜찮은 점포를 찾아내고, 체계적인 마케팅을 수행하는 등의 문제는 창업자 혼자서 잘 할 수 있는 일이 아니다”고 지적한다. 그는 “체계적인 창업지원 시스템을 구축함으로써 창업자가 혼자서 고민하지 않고 체계적이고 전문적인 지원을 받을 수 있다”고 설명한다.

    “정부차원에서 이러한 창업지원시스템을 만들어 주면 좋겠지만, 그게 여의치 않다면 민간차원에서라도 창업자와 소상공인을 체계적으로 도울 수 있는 체계를 만들어야 한다”는 것이 오 대표의 주장이다. 그는 “창업경영신문이 1만 명의 창업 컨설턴트를 양성해서, 창업자와 소상공인이 마음 놓고 창업하고 사업할 수 있는 환경을 만들고 싶다”고 강조한다.

    창업경영신문 평생교육원은 2017년부터 본격적으로 ‘창업 컨설턴트 양성과정’을 운영중이다. 총 30시간의 교육을 통해서 창업 컨설턴트를 육성하고

    있다. 특히 단순 교육에서 그치지 않고, 창업경영신문의 안심창업관리시스템을 통해 창업 컨설턴트를 체계적으로 지원하고 있다.

    평생교육원을 담당하고 있는 최은주 실장은 “창업자와 소상공인을 돕는 착한 전문가로서 창업 컨설턴트를 육성할 계획”이라며, “창업 컨설턴트 양성과정은 창업을 준비하는 사람에게도 유익한 창업교육이 될 것”이라고 강조했다.

    교육/설명회 문의 02-714-1172

     
     
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    업종변경 희망여부
    공동창업 희망여부
      1,000만원 미만
      1,000만원 ~ 3,000만원
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      5,000만원 ~ 1억원
      1억원 이상
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    KOSO KOSO (코소코소)
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