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명랑한찜닭, 소자본 · 업종변경 창업 특화
초기비용 최소화...당산점 3개월 만에 매출 3배 상승
업종변경 하기 전, 왜 장사 안 되었는지 객관적으로 분석해야
 

[창업경영신문 이학명기자] 소자본, 업종변경은 최근 프랜차이즈 창업희망자들에게 가장 많이 오르내리는 단어다. 초기에 많은 돈을 들여 창업하기엔 부담스럽고, 업종변경을 통해 기본 인테리어 비용 등을 아낄 수 있기 때문이다.

명랑한찜닭은 최근 소자본과 업종변경 창업을 내세우는 브랜드 중 하나다. 2013년 서울 동작구 사당동에서 창업한 찜닭 전문 프랜차이즈다. 현재 가맹점은 10개. 창업시장의 블루오션인 찜닭군 에서도 찜닭의 올드함을 파괴, 2030 여성을 타겟으로 하는 메뉴군으로 빠른 시간에 자리를 잡아 가고 있다.

명랑한찜닭은 기존 비슷한 식당을 운영해 업종변경을 시도하는 경우라면 200만원 정도로 간판을 바꾸고 메뉴를 바꿔 창업할 수 있다고 설명한다.

당산점이 대표적인 사례다. 업종변경 전에는 월 1,500만 원 정도의 매출이었으나 업종 변경 후에는 5,000만 대 매출을 올리고 있다. 업종변경 3개월 만에 3배 이상 매출이 올랐다.

본사 안상영 마케팅 부장은 “찜닭요리는 특별한 요리스킬이 필요하지 않고 초보자도 쉽게 메뉴를 배울 수 있고 초기투자비용을 최소화 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점”이라고 말했다.

수 백번의 조리 과정을 거쳐 만들어낸 레시피로 조리 시간을 단축시켰고 특제 조림 간장 레시피를 공유해 전문 주방장에 대한 인건비를 낮췄다. 또한, 홀과 포장, 배달 등 어느 컨셉이든 기존 매장이 가지고 있는 특징을 최대한 살릴 수 있도록 메뉴를 특화시켰다.

배달전문점으로 접근할 경우 바로 매출 성과로 이어질 수 있도록 배달어플 광고 방법 등을 자세하게 알려준다.

안상영 부장은 “직원인건비가 감당이 안 되거나 팔아도 남는게 없거나 했을 때 업종변경을 많이 생각한다”며 “창업자들은 본인이 왜 장사가 안 되었는지 객관적으로 분석을 하는 것이 우선이며, 남 탓만 하는 사람들은 어떠한 업종으로 변경해도 발전이 없다”고 말했다.

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    이학명 기자 / mrm97@sbiznews.com
    기사 게재 일시 : [ 2019/01/23 09:33:59 ]


    “창업경영신문 전국 지사장을 모십니다”
    창업·소상공인 컨설팅 및 안심창업센터 업무지원
    사업설명회 참석 및 온라인·전화 상담 후 진행
     
    대한민국을 대표하는 창업전문매체로 창간 10주년을 맞은 ‘창업경영신문’이 시, 군, 구별 지사장을 모집한다.

    창업경영신문 지사(장)는 지역별 독점권을 가지고 독립사업자로 운영되는 시스템을 갖고 있다. 해당 지역에서 창업경영신문을 대표하면서 창업자와 소상공인을 지원하는 업무와 2016년부터 본격 추진될 <창업경영신문/안심창업센터>의 업무지원도 담당하게 된다.

    이 외에도 △창업ㆍ소상공인 컨설팅 △창업자 및 가맹본부의 점포개발 업무대행 △유망 프랜차이즈 발굴 및 업무지원 △지역별 각종 교육ㆍ세미나 개최 △각종 부대사업 추진 등 해당 지역의 창업에 대한 전반적인 업무를 전담하게 된다.

    창업경영신문 지사는 주기적으로 개최하는 사업설명회에서 자세한 내용을 확인할 수 있다.

    창업경영신문 홈페이지 > 공지사항 > ‘창업경영신문 지사장 모집안내’를 통해 온라인 상담을 신청하거나 02-714-0936 으로 문의하면 된다.

    문의/상담 02-714-0936

     
     
    인수창업 희망여부
    업종변경 희망여부
    공동창업 희망여부
      1,000만원 미만
      1,000만원 ~ 3,000만원
      3,000만원 ~ 5,000만원
      5,000만원 ~ 1억원
      1억원 이상
    [카페/주점업]
    호밀호두
    6,000 만원
    [서비스/제조]
    러브펫멀티펫샵
    6,000 만원
    [외식업]
    한옥마을 전주비빔밥
    4,000 만원
    [카페/주점업]
    커피랑도서관
    15,000 만원
    [카페/주점업]
    카페글렌
    7,500 만원
    []
    포차어게인
    0 만원
    [카페/주점업]
    타르타르
    16,350 만원
    [외식업]
    왕순이주먹밥김밥
    4,000 만원
    [외식업]
    난다곱창
    3,000 만원
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    미사리스테이크
    3,200 만원
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