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닭고기 값 안정... 치킨 프랜차이즈 한숨 돌렸다
닭고기 물량 늘고 AI 방역을 잘한 덕에 산지 인상 요인 없어
겨울철 도계 물량 줄어 지난해 말부터 닭고기 값 폭등
 
 
< 닭고기 산지 가격이 안정 조짐을 보이면서 치킨 프랜차이즈 업계가 일단 한숨을 돌렸다. 사진=bbq >

[창업경영신문 이학명 기자] 닭고기 산지 가격이 안정 조짐을 보이면서 치킨 프랜차이즈 업계가 일단 한숨을 돌렸다.

한국육계협회에 따르면 14일 지난주까지 2000원을 웃돌던 육계생계(대 기준 kg당) 가격이 지난 12일 1990원으로 감소한 데 이어 13일에는 1890원을 기록했다고 밝혔다. 석 달 만에 2000원 밑으로 떨어진 것이다.

치킨 전문점에서 주로 사용하는 닭고기 9-10호 가격도 지난달 초 4692원까지 치솟았다가 그달 25일부터 4000원 밑으로 떨어지기 시작해 지난주 3769원, 지난 13일 3462원으로 지속 하락세를 이어가고 있다.

지난해 말부터 이어져 온 닭고기 가격 폭등은 겨울철 도계 물량이 줄어든 데 따른 것이다. 추위가 계속되면서 닭의 성장이 더뎌지고 출하가 늦어져 수급 불균형이 발생했다.

한국육계협회 관계자는 “설을 지나면서 닭고기 물량이 조금씩 늘고 있고 정부가 AI 방역을 잘한 덕에 피해도 없어서 현재 산지에서 인상 요인은 없다”며 “아직 작년 동기간과 비교하면 산지값이 200원 정도 올라있는 상태이나 점차 원가가 안정될 것으로 보인다”고 전망했다.

치킨 프랜차이즈 업계는 닭고기 가격이 감소세로 접어들며, 안도하는 모습이다. 프랜차이즈 대부분이 닭고기 시세와 연동해 가맹점 공급가를 정하기 때문에 최근 닭고기 가격이 급증하며 점주들의 고민도 많았다.

국내 대형 치킨 프랜차이즈 A사가 점주들에 제공한 신선육 가격은 12월 초 5천200원에서 연말 5천250원으로 오르더니, 새해 들어서는 5천850원까지 상승했다. 일정 상한가를 넘어선 비용에 대해서는 본사가 부담하는 구조이기 때문에 가맹본부의 수익성 우려도 제기됐다. 산지 가격이 한동안 오른 데다 임차료 등 안 오른 게 없다보니 수익성 측면에서 어려움이 클 수밖에 없었던 것. 이런 이유로 일부 치킨 업체들은 올 들어 가격 인상을 단행하기도 했다.

한편 닭고기 소비자가격은 작년 동기간보다 20% 이상 높아 소비자 장바구니 부담은 여전했다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 지난 12일 기준 닭고기 소매가격은 중품 1㎏ 기준 5794원으로 지난해 동기 대비 26.1% 높은 것으로 나타났다. 소비자가격은 유통기한도 고려해 출하해야 하기 때문에 조만간 가격 반영이 이뤄질 것으로 보인다.
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    기사 게재 일시 : [ 2019/02/18 11:08:57 ]


    대한민국 100대 프랜차이즈 2018 연감 발간
    오병묵 창업경영신문 대표 창업특강 새롭게 수록
    예비창업자에게 현명한 판단 기준 제시
     
    대한민국 창업1번지 ‘창업경영신문’이 ‘대한민국 100대 프랜차이즈 연감’ 2018년 신간을 새롭게 발간했다.

    ‘대한민국 100대 프랜차이즈 연감’은 창업경영신문이 주관하는 ‘대한민국 프랜차이즈 랭킹’과 ‘대한민국 100대 프랜차이즈’의 데이터를 기반으로 100대 프랜차이즈 및 우수ㆍ유망 프랜차이즈들을 소개하는 ‘창업지침서’다.

    특히 이번 ‘대한민국 프랜차이즈 2018 연감’은 오병묵 창업경영신문 대표겸 발행인의 창업특강 총 66강을 새롭게 담아냈다.

    이 외에도 △한국아이템으로 호주에서 창업하기 △창업전문가의 창업이야기 △창업자를 위한 알짜 정보 △창업자가 꼭 알아야 하는 세금 등의 내용을 확인할 수 있다.

    또한 대한민국 프랜차이즈 2018 랭킹 및 업종별 랭킹, 창업지원 및 관련기관 소개, 창업경영신문의 다양한 창업지원 프로그램 등도 함께 수록되어 있어 예비창업자 및 프랜차이즈 업계종사자들에게 큰 관심을 끌 것으로 기대된다.

    창업경영신문 오병묵 대표는 “대한민국 100대 프랜차이즈 연감은 2005년 창업경영신문이 첫 선을 보인 후 대한민국 예비창업자에게 가장 정확하고 믿을 수 있는 창업정보를 제공하기 위해 야심 차게 준비해 온 프로젝트의 결과물”이라고 설명했다.

    이어 “상대적으로 가장 우수하다고 평가할 수 있는 프랜차이즈를 공정하고 객관적인 방법으로 선별, 창업을 준비하는 분들과 프랜차이즈 업계에 소개할 수 있어 기쁘다”라며, “대한민국 100대 프랜차이즈 연감이 예비창업자에게 현명한 선택을 위한 판단 기준을 구체적으로 제시하고 프랜차이즈 업계에도 변화와 혁신을 이끌어 내는 매개체가 될 수 있기를 소망한다”고 전했다.

    ‘대한민국 100대 프랜차이즈 2018 연감’의 정가는 35,000원이며, 올해 연감에 대한 궁금한 점이나 구입은 창업경영신문으로 문의하면 된다.

    한편, 창업경영신문은 예비창업자들이 우수한 프랜차이즈 아이템을 발굴할 수 있는 구체적인 기준을 제시하기 위해 2012년부터 매월 1월 '대한민국 프랜차이즈 랭킹'와 대한민국 프랜차이즈 랭킹에 엄격한 기준을 더한 ‘대한민국 100대 프랜차이즈’를 선정해 꾸준히 발표하고 있다.

     
     
    인수창업 희망여부
    업종변경 희망여부
    공동창업 희망여부
      1,000만원 미만
      1,000만원 ~ 3,000만원
      3,000만원 ~ 5,000만원
      5,000만원 ~ 1억원
      1억원 이상
    [외식업]
    보리네 생고깃간
    25,000 만원
    [유통판매업]
    여우향기
    5,000 만원
    [외식업]
    케이콜라보김밥
    3,000 만원
    [외식업]
    미사리스테이크
    3,200 만원
    [외식업]
    브라운돈까스
    7,500 만원
    [서비스/제조]
    루헨스케어링
    750 만원
    [카페/주점업]
    미니펍
    4,000 만원
    [외식업]
    치뽁(치킨&떡볶이)
    3,000 만원
    [외식업]
    따숩 (DDASOUP)
    4,850 만원
    [외식업]
    올리앤(Ollien)
    18,000 만원
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